}Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

13 Diciembre, 2015

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Estamos en plena época de naranjas y quiero aprovechar para compartir con vosotros una receta fácil y rápida que hará las delicias de todos. Se trata de un bizcocho de naranja super jugoso y aromático que os va a encantar!! Como todos los bizcochos que contienen fruta fresca, se mantiene jugoso 4 o 5 días tranquilamente, aunque no creo que os dure tantos días en casa.

Si queréis, podéis darle un toque diferente  si añadís a la masa un puñado de pepitas de chocolate (hemos probado esa variación en casa y el contraste del chocolate y la naranja esta de vicio!!).  La última vez que lo hicimos, lo acompañe de un cremoso de chocolate por encima y…sin palabras!!!!

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También podéis sustituir la naranja de la receta por un par de mandarinas hermosas, entonces habréis transformado el bizcocho de naranja en un maravilloso bizcocho de mandarina!!!Buenísimo también, os lo garantizo.

Y sin más pasamos a la receta!!!

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Ingredientes: (para un molde de cake de aprox 31x15x10 cm o un molde redondo de unos 22 cm de diametro)

  • 250 g de azúcar
  • 1 naranja de zumo sin pelar (o dos mandarinas grandecitas)
  • 3 huevos
  • 100 g de aceite de girasol
  • 130 g de nata líquida
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura química (Royal)
  • 1 pellizco de sal
  • Azúcar glass para espolvorear (opcional)

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  2. Engrasamos nuestro molde.
  3. Lavamos y secamos bien la naranja.
  4. Si disponemos de Thermomix o de un procesador de alimentos similar, trituramos la naranja cortada en cuartos sin pelar hasta hacer un puré. Si no tenemos Thermomix, rallamos la piel de la naranja y la exprimimos para sacarle el zumo. Reservamos el zumo y mezclamos la ralladura con el azúcar.
  5. Batimos el azúcar  con los huevos hasta que la mezcla blanquee y doble volumen.
  6. Incorporamos, batiendo a velocidad baja, el aceite, la nata y el puré de la naranja (o el zumo).
  7. Añadimos la harina junto con la levadura química y el pellizco de sal suavemente con una espátula y movimientos envolventes.
  8. Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y la superficie quede regular.
  9. Horneamos durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
  10. Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
  11. Si queremos, una vez frío, espolvoreamos con azúcar glass por encima.

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Y a disfrutar!!!No tenéis excusa, es fácil, rápido y delicioso, en menos de una hora tenéis una merienda o desayuno de 10, que hará las delicias de todos los de casa.

Que tengáis un dulce y feliz día!!

Os espero en la próxima entrada!!

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4 Comments

  • Álvaro
    2 años ago

    Este domingo probamos la receta del bizcocho de naranja y ha quedado muy rico.

    Muchas gracias.

    A.J.

    • sweet baking days
      2 años ago

      Ja ja ja ja, A.J., me alegra que te gustara!!..tienes a una gran repostera en casa (E.P 😉), seguro que el bizcocho estaba de 10!!

  • Jan
    2 años ago

    Uuuuf… que buena pinta. Me gusta mucho tu blog 😀

    • sweet baking days
      2 años ago

      Muchas gracias Jan

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