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Cookies con pepitas de chocolate

¿A quién no le gustan las cookies con pepitas de chocolate? Esas archiconocidas galletas americanas crujientes por fuera, blanditas por dentro y repletas de trocitos de chocolate. Todos las hemos comido en algún momento y, por su sencillez, quién más y quién menos hemos intentado hacerlas en casa. Y si todavía no lo has intentado, no te pierdas esta receta!!!Verás lo rápidas y fáciles que son de hacer!!

Cookies con pepitas de chocolate


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Ingredients: Thinly-sliced Ingredientes 150 g de mantequilla 150 g de chocolate negro (70%) 150 g de chocolate con leche 315 g de harina 1/2 cucharadita de escamas de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato 90 g de azúcar 150 g de azúcar moreno 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo 1 yema de huevo
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Directions:
Preparación Derretimos la mantequilla y la dejamos templar. Troceamos los chocolates (del tamaño que nos guste encontrarnos los trocitos en la galleta) y reservamos. Mezclamos en un bol, la harina, la sal y el bicarbonato y tamizamos. En otro bol, mezclamos la mantequilla derretida, los azúcares y la vainilla. Cuando estén bien mezclados, añadimos el huevo y la yema y batimos. Añadimos los chocolates a la mezcla de harina. Mezclamos los ingredientes secos con los húmedos hasta obtener una masa. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en nevera un mínimo de 1 hora para que la masa coja consistencia y podamos formar las galletas. Precalentamos el horno a 160 ºC. Formamos bolas de masa (35-40 g por galleta) y las vamos poniendo en una bandeja con papel de horno aplastándolas ligeramente con la palma de la mano. Cuidado no las pongáis demasiado juntas ya que al hornearlas se extenderán un poco. Horneamos durante 10-12 minutos. Dejamos enfriar unos minutos sobre la bandeja del horno ya que recién salidas del horno están muy blanditas y se nos podrían romper. Cuando se hayan templado, las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar. ...